Hornos para pan

Son muchos los aspectos que hay que tener presente cuando se va a comprar horno para pan, ya que necesitas tomar en cuenta el tipo de tu panadería y el tamaño de la misma. Si tu panadería es pequeña debes adquirir un horno pequeño, además del precio del horno para pan toma en cuenta el material y la facilidad de limpieza.

Tipos de hornos para panadería y pastelería

Como nos dedicamos a la venta de hornos para panadería, contamos con una amplia variedad para que elijas el horno que mejor se ajuste a las necesidades de tu panadería. Estos son algunos de los hornos para panadería y pastelería que te recomendamos:

Horno eléctrico

 

Los hornos eléctricos trabajan con un mecanismo que se encarga de distribuir el aire caliente por toda la cámara de cocción de forma uniforme, garantizando que el pan se hornee adecuadamente, evitando que el pan quede crudo o se exceda de cocción.

 

Una de las ventajas principales del mismo, es que en el tendrás que hacer una inversión relativamente baja, puedes encontrar hornos eléctricos baratos que te ahorrarán espacio y tiempo en tu producción; generalmente los pequeños son hornos eléctricos de sobremesa, pero no debes preocuparte pues su funcionamiento es el mismo.

Horno rotativo

 

Este horno de pan también se conoce como giratorio, se trata de un horno de convección, que está diseñado para hornear una cantidad de pan relativamente grande, por ello tiene un carro giratorio con varias bandejas para que el pan entre en contacto con el aire caliente, sin importar su posición.

 

Es posible que no entre en la categoría de hornos baratos, pero si tomas en cuenta la productividad vale la pena adquirirlo, además se opera con facilidad, haciendo que la carga y descarga sea sencilla.

 

Hornos multifunción

 

Se conocen también como hornos de pizza y son excelentes para hornear pan rústico, gracias a que el calor del horno se produce en el piso refractario, esto ayuda a que el pan obtenga una base dura, especialmente si estás horneando pan baguette.

No es un horno barato, pero puede configurarse con distintas cámaras de cocción, permite que coloques hogazas en una parte, mientras horneas una pizza en otra y a cada una puedes regularles la temperatura.

Horno de radiación

 

Si quieres comprar horno y deseas que este sea más avanzado este es el ideal, funciona con tecnología térmica patentada que ayuda a que circule el aire caliente a través de los pisos que forman parte del horno, es muy parecido a un horno de piso, pero en su interior tiene charolas; se utiliza también como horno pastelero.

 

Estos hornos de panadería ofrecen la máxima calidad de cocción y contribuye a que se incremente el tiempo de vida del pan una vez horneado.

Hornos para pastelería

 

Los siguientes son algunos de los hornos que se utilizan en la pastelería y repostería:

 

Horno de gas

 

Son eficientes cuando se calientan, permitiendo que en su interior haya una humedad adicional que ayuda a que los pasteles no se endurezcan demasiado. Calienta de forma uniforme al igual que los hornos microondas, algunos incluso incluyen termostato para controlar la temperatura con exactitud.

Hornos convencionales

 

Son los hornos de cocina que se utilizan tradicionalmente, tiene una fuente de calor ubicada en la parte superior e inferior, así como en el piso del horno, el único inconveniente es que hay partes donde no calienta y los productos no se hornean bien.

 

Horno de pizza

 

En el caso de que desees también hornear pizza debes considerar los específicos para comida italiana preferiblemente, pero se usan también para hornear dulces y panes. Obtendrás buenas pizzas, porque alcanzan una temperatura de 300 grados, permitiendo que queden crujientes.

Cuánto cuesta un horno de panadería

 

El costo de este tipo de hornos depende de distintas razones, hay hornos que pueden ser económicos y otros bastante costosos, todos son muy diferentes y tienen características, tecnología y ventajas distintas; es importante que cuando adquieras uno tomes en cuenta la relación mejor horno calidad precio.

 

El precio del horno está determinando por distintos factores, como el material con el que está elaborado, la capacidad de producción (Entre menos capacidad, más pequeño será el horno), además de la capacidad y los materiales, también influye la tecnología con la que cuenta, como control de temperatura, ahorro de energía, programación de recetas, alarmas de cocción, sondas de temperatura y control de velocidad de turbinas.

 

Como puedes observar antes de adquirir un horno debes tomar en cuenta muchos aspectos, por ejemplo si tu panadería es grande puedes optar por comprar hornos industriales, si tu panadería es pequeña si prefieres puedes utilizar un horno de sobremesa. Todos estos hornos puedes adquirirlos con nosotros a un excelente precio.

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